สร้างความตื่นเต้นในโลกแห่งไวน์โปรตุเกส

อาหารของอัลการ์ฟเวอขึ้นอยู่กับอาหารทะเลมากมายหมูและแกะที่เลี้ยงในเนินเขาพร้อมด้วยผลไม้และผักสดในท้องถิ่น มากกว่าส่วนอื่น ๆ ของโปรตุเกสมันได้รับอิทธิพลจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมรดกของการปกครองอาหรับกว่าห้าศตวรรษในยุคกลาง Algarve มีบทบาทสำคัญในการรณรงค์ที่ประสบความสำเร็จในปี 2013 เพื่อรับรองสถานะมรดกทางวัฒนธรรมของยูเนสโก

สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ในขณะที่อาหารของภูมิภาคได้รับการชื่นชมมานานไวน์ของมันเพิ่งกลับมาอีกครั้งเถาวัลย์มีการปลูกในอัลการ์ฟอมาตั้งแต่สมัยโรมัน แต่ต้นตำรับในท้องถิ่นถูกบดบังด้วยน้ำหวานแสนอร่อยที่ขึ้นชื่อบนที่ราบของแคว้นอาเลนเตโจทางเหนือ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ Algarve สีแดงและขาวกำลังสร้างความตื่นเต้นในโลกแห่งไวน์โปรตุเกส